Γίγαντες φασόλια

   Οι γνωστοί σε όλους μας  γίγαντες  διαφέρουν από τα μεγαλόσπερμα πλακέ ως προς το μέγεθος τους μεγαλύτερα ( 65 - 70 καρποί / 100 gr ) Το  χρώμα τους ειναι λευκό, και το  σχήμα τους στρόγγυλο πρός νεφρoειδές. Η εξαιρετική ποιότητά τους, η ιδιαίτερη νοστιμιά τους, η βραστερότητα τους και η πολύ καλή εμφάνιση τους οφείλονται όπως και οι υπόλοιπες ποικιλίες Πρεσπών στην εδαφολογική σύσταση και στο μικροκλίμα της περιοχής.

   O σπόρος είναι καθαρά ντόπιας προέλευσης και η καλλιέργεια τους απόλυτα παραδοσιακή.

   Από το 1994 μέχρι το 2009 ήταν χαρακτηρισμένα προϊόντα Π.Ο.Π ( Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ), ενώ απο τις 28 Μαίου 2009 θεωρούνται προϊόντα  Π.Γ.Ε  ( Προστατευόμενης Γεωργικής Ένδειξης ).

   Oι γίγαντες έχουν υψηλή διατροφική αξία πλούσια σε ενέργεια για τον ανθρώπινο οργανισμό  χωρίς να τον επιβαρύνει με χοληστερόλη και λίπη. Συγκεκριμένα περιέχουν : Ενέργεια 356 kcal/100 gr, Υδατάνθρακες 59,52gr, Φυτικές ίνες 11% Πρωτεϊνες 23,8gr, Λίπη συνολικά 2.60gr, είναι πλούσιοι σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες 80 -100 έχουν πολύ καλή πηγή σιδήρου 4 mlg /100gr και περιέχουν φυλλικό οξύ ( βιταμίνη Β9 ), μία ουσία με αντικαρκινική δράση.
  Κατάλληλοι για μαγείρεμα στόν φούρνο ή και κατσαρόλα.

                                    Γνήσιο   Ελληνικό   παραδοσιακό   προϊόν